イタリア料理レシピ セコンド・ピアット メイン料理ーポッロ・アッラ・カッチャトーラ

こんにちは。

今日は、イタリア料理、ポッロ・アッラ・カッチャトーラのレシピを書きたいと思います。

ポッロは鶏肉、カッチャトーラは漁師風という意味で、鶏肉をトマトで煮込んだ料理です。

イタリアのほとんどの地域で食べられている料理だと思います。

とてもシンプルな料理で、軽い赤ワイン、白ワイン、辛口のスパークリングワインにも合い、他の料理との相性も良く、季節も選ばないので、頻繁に食卓に上がります。

材料も手に入りやすいものしかなく、作り方もとてもシンプルです。

●ポッロ・アッラ・カッチャトーラ　Pollo alla Cacciatora

・材料（4人分）　Ingredienti

鶏肉（どんな部位でも良いですが、骨がついているとだしが良く出て美味しいです）　５００ｇ

玉ねぎ　１個

トマト缶　１缶

水　１カップ

オリーブオイル　大さじ２

塩　小さじ２

にんにく　１片

・作り方　Preparazione

１　玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。

２　オリーブオイルを熱した鍋に１、鶏肉、塩を入れて炒めます。

３　トマト缶、水を加えて強火にかけ、煮立ったら中弱火で１５分ほど煮ます。

４　お皿に盛りつけます。

読んでくださりありがとうございます。