italiamania blog

大好きなイタリアの旅、料理、ワイン、その他イタリアについての色々なことを書いていきます。

イタリアの街ーブレーシャ 交通

こんにちは。 今日はイタリアの街、ブレーシャについて書きたいと思います。 ブレーシャは、ミラノのあるロンバルディア州にあります。 ミラノに次ぐロンバルディア州第2の都市です。 小さな街ですが、城と3つの門があり、城壁都市だったことがうかがわれま…

イタリア料理レシピ パスターパスタ・アッラマトリチャーナ

こんにちは。 今日は、イタリア料理、アマトリーチェ風パスタのレシピを書きたいと思います。 アマトリーチェは、ローマ近郊の都市で、このパスタはアマトリーチェの名物料理です。 パンチェッタという豚肉の塩漬けの味とトマト、ペコリーノ・ロマーノがとて…

イタリア、ミラノからの日帰り旅行

こんにちは。 日本から飛行機でイタリアに行く時、大きな空港のあるローマ、ミラノから入ることが多いと思います。 今日は、ミラノに滞在し、朝ミラノを出て、日帰りで楽しめる街を探してみたいと思います。 朝食をいただき、8時に宿泊場所を出発して、2時…

秋~初冬のイタリア旅行

こんにちは。今日は、秋~初冬のイタリア旅行について書きたいと思います。 秋から冬、10月から11月にかけて、1年の中で2月頃の真冬とともに、イタリアでは、旅行者、観光客が一番少ない時期だと思います。北イタリアは、山の方はまだまだ寒いですが、…

イタリア料理レシピ お菓子ービスコッティ

こんにちは。 今日は、イタリアのお菓子、ビスコッティのレシピを書きたいと思います。 ビスコッティは、イタリア、トスカーナ地方のお菓子で、カントゥッチと言われます。 朝食としてカップチーノと一緒いただいたり、おやつ、お茶の時間や、食後のデザート…

イタリア料理レシピ パスター蜜柑、ブロッコリーとしらすのパスタ

こんにちは。 今日は、イタリア料理、オレンジ、ブロッコリー、しらすのパスタのレシピを書きたいと思います。 オレンジとブロッコリーは、イタリアでは冬の代表的な食材です。 オレンジは、夏らしいイメージですが冬が旬で、イタリアに冬に旅行に行くと、オ…

イタリア料理レシピ 粉類 前菜ーフォカッチャ

こんにちは。 今日は、イタリア料理、フォカッチャのレシピを書きたいと思います。 フォカッチャは、ピッツァと似ていますが、チーズがのっていなかったり、トマトソースがなかったりという違いがあります。 しかし、ピッツァでもそういうものはあるので、違…

イタリア料理レシピ セコンド・ピアット メイン料理ーポッロ・アッラ・カッチャトーラ

こんにちは。 今日は、イタリア料理、ポッロ・アッラ・カッチャトーラのレシピを書きたいと思います。 ポッロは鶏肉、カッチャトーラは漁師風という意味で、鶏肉をトマトで煮込んだ料理です。 イタリアのほとんどの地域で食べられている料理だと思います。 …

イタリア料理レシピースパゲッティ・アッラ・カルボナーラ

こんにちは。 今日は、イタリア料理、スパゲッティ・アッラ・カルボナーラのレシピを書きたいと思います。 スパゲッティ・アッラ・カルボナーラは、ラツィオ州、イタリアの首都、ローマの郷土料理です。 卵と、パンチェッタという豚肉を塩漬けしたもの、ロー…

イタリア料理レシピ プリモ・ピアットーリボッリータ

こんにちは。 今日は、イタリア料理、リボッリータのレシピを書きたいと思います。 リボッリータは、トスカーナの料理です。 プリモ・ピアットとして前菜の後にいただきます。 リボッリータは、煮返す、というような意味で、一度作っ次の日まで置いておき、…

イタリア旅行の持ち物をより少なくする計画

こんにちは。 まだ予定はないのですが、次にイタリア旅行に行く時はもう少し移動をしたいと思うので、子どもも一緒に行くこともあり、特に自分の荷物を出来るだけ少なく、小さくまとめて行きたいと考えています。 今日は、イタリア旅行の持ち物をより少なく…

イタリア国内、電車の所要時間のまとめ

こんにちは。 今日は、イタリア旅行中、国内を電車で移動するときにかかる時間をまとめてみました。 どこに、どのように移動するかの旅程を決めますが、駅間の所要時間を大体Trenitaliaで調べます。 毎回調べることに結構時間がかかるので、少しまとめてみる…

イタリア料理レシピ 粉類ーグリッシーニ

こんにちは。 今日は、イタリア料理、グリッシーニのレシピを書きたいと思います。 グリッシーニは、先日書いたトリノの細長いパンですが、今ではイタリア中どこでも見られ、スーパーマーケットなどで購入できます。 日本でも輸入食品のお店などで、比較的安…

イタリア旅行中、現地での持ち物

こんにちは。 今日は、イタリア旅行中の現地での持ち物について書きたいと思います。 旅行中は、途中で何かあった時のために、色々準備をしていると思います。 しかし、たくさんの荷物を持っての旅行は、疲れやすくなったり、行動力が落ちたりすることがあり…

イタリアの街ートリノ ワイン

こんにちは。 今日は、イタリアの街、ピエモンテ州トリノのワインについて書きたいと思います。 トリノのあるピエモンテ州は、イタリアを代表するワインの産地です。 日常的に飲まれるワインが豊富なのはもちろんですが、イタリアの高級ワインの多くピエモン…

イタリアの街ートリノ 料理

こんにちは。 今日は、イタリアの街、トリノの料理について書きたいと思います。 トリノがあるピエモンテ州は、食の宝庫です。 山際にあるので、魚よりも肉料理が豊富で、乳製品もよくつかわれます。 イタリアで最も素晴らしいワインが作られる土地でもある…

イタリアの街ートリノ 観光

こんにちは。 今日は、イタリア北西部の街、トリノの観光について書きたいと思います。 トリノは、古い街というよりは比較的現代的で、とてもエレガントな街です。 それほど大きくないので、徒歩で回ることが出来ます。 ポルタ・ヌオーヴァ駅から、まっすぐ…

イタリアの街ートリノ 交通

こんにちは。今日は、イタリアの街、トリノについて書きたいと思います。 トリノは、北イタリア、ピエモンテ州にあります。 山が近いので、全体的に年間を通して気温が低いです。静かでとても洗練された落ち着きのある街なので、観光はもちろん、ゆったりと…

イタリア料理レシピ 粉類ープッチャ

こんにちは。 今日は、イタリア料理、プッチャのレシピを書きたいと思います。 プッチャは、南イタリア、ブーツのヒール部分、プーリア州サレント地方の食べ物です。 小麦粉をこねたものを発酵させ、高温の窯で焼き、中にハムや野菜、チーズなどを挟んでいた…

イタリア料理 レシピ-アンチョビ

こんにちは。 今日は、イタリア料理でよく使われる食材、アンチョビについて書きたいと思います。 アンチョビは小さなイワシの塩漬けです。 パスタの具、ピッツァのトッピング、煮込み料理など、色々な料理に使われます。 少しコクがほしい時や、風味付けに…

イタリアの街ーサン・ジミニャーノ 料理、ワイン

こんにちは。 今日は、イタリアの街、サン・ジミニャーノの料理とワインについて書きたいと思います。 サン・ジミニャーノは、トスカーナ州のほぼ真ん中に位置し、農作物がとても豊富です。 野菜料理、チーズがとても美味しく、作られるワインもそれらにとて…

イタリア料理レシピ 前菜 メインーフリッタータ

こんにちは。 今日は、イタリア料理、フリッタータのレシピを書きたいと思います。 フリッタータはオムレツのような、卵焼きのようなものです。 スペイン風オムレツのように、野菜など具を入れて焼いたり、そのまま焼いたりします。 前菜として、また卵料理…

イタリアの街ーサン・ジミニャーノ 観光

こんにちは。 今日は、イタリアの街、サン・ジミニャーノの観光について書きたいと思います。 サン・ジミニャーノは、とても小さな街なので、すべて徒歩で回ることが出来ます。 観光スポットもいくつかありますが、街の雰囲気と、塔がたくさん建っている独特…

イタリアの街ーサン・ジミニャーノ 交通

こんにちは。 今日は、イタリアの街、サン・ジミニャーノについて書きたいと思います。 サン・ジミニャーノは、トスカーナ州の小さな街です。 中世、ローマと北イタリアを結ぶフランチェジーナ街道に面していたため発展し、富の象徴としてたくさん建てられた…

イタリア料理レシピ 粉類 前菜ータラッリ

こんにちは。 今日は、イタリア料理、タラッリのレシピを書きたいと思います。 タラッリは、南イタリア、プーリア州の食べ物です。 クラッカーのような、硬いパンのようなもので、ワインのおつまみにとても良いです。 イタリアでは、にんにくや、玉ねぎ、フ…

イタリアの食材 レシピー生ハム、前菜 生ハムとメロン

こんにちは。 今日は、イタリアの食材、生ハムについて書きたいと思います。 生ハムは、日本でもとても好まれて食される、イタリアの代表的な食材です。 イタリア各地で作られていますが、エミリア・ロマーニャ州のパルマの生ハムがとても有名です。 生ハム…

イタリアの街ーシエナ ワイン

こんにちは。 今日は、イタリアの街、シエナのワインについて書きたいと思います。 シエナのあるトスカーナ州は、イタリアを代表するワインの産地です。 中でもシエナは、観光の中心地の周りが、良質なトスカーナワインを量産する場所となっています。 ●ヴェ…

イタリアの街ーシエナ 料理

こんにちは。 今日は、イタリアの街、シエナの料理について書きたいと思います。 シエナは、トスカーナ州の中でも南の方に位置します。 内陸部にあるため、魚料理を食べることはあまりなく、肉料理、豆料理が豊富です。 トスカーナ州に共通する料理が多いで…

イタリアの街ーシエナ 観光

こんにちは。 今日は、イタリアの街、シエナの観光について書きたいと思います。 シエナは、世界遺産に指定されており、世界中からたくさんの人が訪れます。 街はとても整っており、建物や美術館なども見るべきところはたくさんありますが、街を散策するだけ…

イタリアの街ーシエナ 交通

こんにちは。今日は、イタリアの街、シエナについて書きたいと思います。 シエナは、イタリア北中部、トスカーナ州の都市です。緑に囲まれた、とても落ち着いた内陸部の街です。世界遺産に指定されています。 ●日本からシエナまで シエナには空港がないので…